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77°F / 25°C
(Leve Lluvia. Parcialmente Nublado. Cálido.)
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Con el trajín del día, el paseo de la mañana y haciendo las compras en el centro, su estomago parece haber olvidado que solo hace unas horas que disfrutó el desayuno en la terraza del hotel. Usted le recuerda que los Oeufs à la Benedictine (huevos benedictinos), el gallo pinto con crema agria y los panqueques con tocino al estilo tejano, todo con el café y jugo de naranja recién exprimido constituyeron un desayuno verdaderamente internacional y opíparo! Suficiente para olvidar el almuerzo! De ningún modo su estomago le reclama con ruidosos gruñidos diciendo que es hora de volver a deleitarse.
Centro
Como está cerca del hotel, decide ir a refrescarse y dejar los paquetes de compras. A la salida, usted casi se vuelve a sentar en la terraza en donde tomó el desayuno, pero su instinto le recuerda que los restaurantes de hotel son excelentes para desayunar y para desayunar solamente (con claras excepciones, por supuesto). Por lo tanto, se decide con valor y determinación a explorar algún buen restaurante.
Encontrar un buen restaurante no es un problema. hay con especialidades de todo el mundo, ya que en lo gastronómico, San José se da aires de gran ciudad y savoir faire, codeándose y rivalizando con aquellas ciudades mas cosmopolitas. Con el desarrollo de una industria turística sólida y creciente, San José alberga una gama apreciable de restaurantes de todo tipo, que van desde las cadenas de comida rápida internacional, fondas acogedoras y románticas, hasta sofisticados salones de cinco estrellas. Por tener las costas tan cerca una de la otra, los productos del mar destacan por su frescura, ya que son traídos al centro a diario en refrigeración sin someterse a congelamiento. A Tin Jo, corvina, camarones del pacífico o langosta del Caribe se preparan en la mayoría de los establecimientos de categoría, sin embargo las marisquerías ofrecen las preparaciones más variadas, más frescos y los precios mas cómodos. Para otro restaurante excelente con una atmosfera romántica, prueba Mirador y degustar algunos platillos costariqueños.
Escazú
En cuanto a la gastronomía autóctona, la cocina del maíz ocupa un lugar de privilegio. Como herencia de las tradiciones indígenas desde México hasta Sudamérica, las tortillas, el elote, los tamales y una enorme variedad de platillos a base del maíz forman parte importante de la dieta nacional. Esto combinado con los picadillos, las carnes, el arroz y las habichuelas. Destacan ciertos restaurantes de categoría, que se han dado a la tarea de desarrollar una nueva cocina costarricense como la Casa de Doña Lela, que mezcla ingredientes totalmente del lugar con otros de mayor alcurnia en la preparación de platillos verdaderamente originales y exclusivos. El mejor restaurante de bistec puede ser hallado a la Barbecoa Los Anonos donde las porciones son gigantescas. Para la comida italiana, debería irse a Cerutti y Alfredo, ambos son muy recomendados por los lugareños. La cocina francesa a Le Monastere siempre es una opción maravillosa para cenar en Escazú y para una fusión peruana, prueba La Divina Comida.
Montes de Oca
Montes de Oca y el área de la universidad es un distrito muy bullicioso, con gran cantidad de estudiantes hambrientos a la hora del almuerzo. Para satisfacer esta necesidad, aparte de los negocios de comida rápida de cadenas internacionales y los pintorescos restaurantes chinos (de los cuáles hay algunos de excelente calidad), se han establecido merenderos y sodas de precio económico por doquier. A Antigua ofrecen al público el tradicional gallo pinto que se conforma de arroz y habichuelas mezcladas y sofritos con cebolla, pimiento y cilantro aderezados deliciosamente y generalmente acompañado con natilla (crema agria) o huevos. Otra opción es La Castilla donde presentan el famoso casado. Es un plato completo y bien balanceado que incluye ensalada, algún picadillo o verdura, plátano maduro y carne, ya sea pollo, pescado, cerdo o res. Cada establecimiento lo prepara de manera distinta, pero llevan el sello de comida casera bien impreso. Si tienes un presupuesto limitado o que sencillamente quiere probar algo verdaderamente local, irse a La Isabela Tapas & Wine Bar para los tapas españoles y para los amantes del café, prueba la Casa del Café y elegir entre una gran variedad de sabores.
Fuera de la Ciudad
San José, desde la Avenida Central hasta Sabana Oeste, Escazú y San Pedro es la meca del arte culinario. Sin embargo encontrará buenas posadas y restaurantes típicos prácticamente en cada rincón de este terruño. Fuera de la ciudad, para una experiencia argentina, irse al Restaurante La Casa del Viñedo y degustar un bistec de las pampas. Cerca del aeropuerto, Las Planchas ofrece comida tradicional de Costa Rica y Chubascos proporciona los visitantes con una gran variedad de vino.
Bien, ahora con una decisión en firme, un estomago exigente y una ilimitada gama de opciones, solo basta decir ¡Buen Provecho!
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